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寿司不能与以下几种食物同吃
1、【稻米】:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
2、【鸡蛋】:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致---;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
3、【猪肉(瘦)】:猪肉不宜与、、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量---。
4、【牛奶与瘦肉】不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷蕞佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。
5、【胡萝卜】:酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝i脏中产生毒i素,导致肝i病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者蕞好不要同食。
6、【紫菜(干)】:紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用,易造成胃肠不适。
水滴寿司的做法
米饭4碗,紫菜4张,肉松1/2碗,菠菜1/2斤,香酥丝批发,蛋3个,胡萝卜4长条,哪里批发香酥丝,竹帘 1张,寿司香酥丝,白糖、白醋各3大匙,盐少许。
米饭趁热拌上白糖、白醋,放凉备用。
蛋打散,加少许盐调味,入平底锅中煎成蛋皮后,切成长方型,再切作长条。
醋调法
材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克
作法:将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
寿司醋的保存法——
材料:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。
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